Diet Untuk Pasien Efusi Pleura

Kali ini saya ingin berbagi tentang perencanaan menu untuk pasien yang menderita efusi pleura yaitu penimbunan cairan dirongga selaput paru-paru. Dalam hal ini pasien adalah Tn. Lw berusia 52 tahun didiagnosis efusi pleura dan tumor paru-paru. Keluhan yang dialami pasien adalah nyeri dada sebelah kanan, batuk, nafsu makan menurun, mual, muntah, anoreksia, gangguan mengunyah dan menelan serta diare. Pasien biasa merokok sebanyak 12 batang per hari. Berdasarkan perhitungan BMI diperoleh angka 20,5 kg/m² , sehingga pasien tergolong status gizi normal. Pasien mengalami penurunan berat badan sebanyak 15 kg sejak 3 bulan lalu dengan presentase sebesar 20% akibat adanya hiperkatabolisme protein yang disebabkan adanya tumor paru. Masalah gizi yang dialami oleh tuan Lw ini adalah inadekuat asupan oral dan penurunan berat badan tidak sengaja

Tujuan Diet :

·   Meningkatkan asupan makanan agar dapat memenuhi kebutuhan zat gizi pasien

·    Memberikan asupan zat gizi yang cukup agar berat badan tidak mengalami penurunan

·  Memperbaiki gangguan makan pasien seperti kesulitan menelan, mual, muntah dan anoreksia

Perencanaan

Terapi Diet : TKTP (tinggi kalori dan tinggi protein), bentuk makanan yang deiberikan adalah lunak, rutenya melalui oral atau mulut dan frekuensi pemberiannya 3 kali makanan utama dan 2 kali makanan selingan.

Syarat dan Prinsip Diet

·    Energi tinggi untuk mempertahankan berat badan

·    Protein tinggi 1,5 g/kgBB agar memperbaiki respon imun dan memperbaiki jaringan yang rusak

·    Lemak tinggi, yaitu 40% dari kebutuhan energi total

·    Karbohidrat diberikan rendah, yaitu 40% dari kebutuhan energi total

·   Bahan makanan yang harus dihindari yaitu makanan tinggi sumber karbohidrat karena metabolisme karbohidrat akan memproduksi lebih  banyak CO₂

· Bentuk makanan saring karena ada keluhan mual, muntah, gangguan menelan dan mengunyah

·   Mudah dicerna dan tidak merangsang saluran cerna

·   Bahan makanan yang mengandung gas dihindari

·   Porsi makan diberikan dalam jumlah kecil dan sering

Perhitungan Kebutuhan Gizi

Perhitungan kebutuhan basal energi menggunakan rumus Mifflin-ST Jeor :

energi = 2375,2 kkal, protein = 90 gram, lemak = 105,6 gram dan karbohidrat = 237,5 gram

Rekomendasi Diet

	Energi (kkal)	Protein (gram)	Lemak (gram)	Karbohidrat (gram)
Rekomendasi	2192,9	89,185	98	253
Kebutuhan	2375,2	90	105,6	237,5
% Kebutuhan	92 %	99 %	92,8 %	106,5 %

Menu diet yang direkomendasikan dengan energi 2192,9 kkal, protein 89,185 gram, lemak 98 gram dan karbohidrat 253 gram yaitu :

Pagi Nasi tim Daging giling semur Sayur sop Pepes tahu Buah pepaya Selingan jus alpukat puding buah jambu biji Siang Nasi tim Pepes ayam Tahu semur Sayur bening Buah mangga

Selingan Bubur sumsum Teh manis Malam Nasi tim Tahu bacem Tumis sayur Telur rebus Buah semangka